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怎么样举办一场成功的冷餐会
来源:www.starcanyin.com 发布时间:2020年08月18日
怎么样举办一场成功的冷餐会

说起冷餐会,茶歇会,应该大家都有所了解。冷餐会据说是当年的挪威海盗发明的一种用餐形式。现在,这种形式在商务活动中已经相当普遍。不管是活动的举办地是室内还是户外,举办者在用餐形式会考虑冷餐会。这种用餐形式相对比较随意,用餐者在选取食物是可以自主挑选,不用拘谨。

沈阳冷餐会



1、餐具用品:了解客户数量,并且要准备数量相匹配的盘子,杯子,叉子等餐具。餐具必须保证安全和杀菌。

2、菜系类:可以有肉类、蔬菜色拉和拌面炒饭等和一些西式点心和西餐。

3、酒水:鸡尾酒,啤酒,咖啡,简单的可以直接购买大瓶饮料,还可以提供饮料机。

4、食材的选择:必须保证食材新鲜和纯正。

5、卫生:要准备几个垃圾桶给客人丢弃餐具等,以免造成会场的不美观。

6、环境布置:需要准备桌子,台布,一些高脚桌以便客人可以放置餐盘,还可以放一些轻音乐。

7、服务人员:必须安排专人负责菜肴及饮品的添加及更换,还有现场的经理等协助客人。

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