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如何策划一场有档次西式冷餐会 ?
来源:www.starcanyin.com 发布时间:2020年11月24日
沈阳冷餐会教你如何策划一场有档次西式冷餐会 ?

     冷餐会,是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它不预备正餐,由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。

策划一场有档次西式冷餐会,需要注意哪些细节?

灯光效果
菜起到两个基本作用: 保温和增色。所谓保温,是对热菜或点心起到防冷和增脆。所谓增色,是对不同的菜肴增添色彩和美感。最后,再搭配一定的烟雾效果等,更能增进菜肴的色、香,味!
沈阳冷餐会
菜单设计 冷暖搭配,深浅搭配
菜单设计与台面设计要相辅相成。如台面较深,主菜色彩选择从浅,则台面较浅,主菜色彩选择艳丽。

调酒与饮料
有档次的冷餐会,除了酒和饮料的多样性外,在现场配备调酒师调酒,以增添喜庆气息,活跃现场气氛!

音乐和乐队
优美的音乐和训练有素的乐队,是大型冷餐会档次的重要表现,能促进参会宾客畅开心腑,相互交流,这也是冷餐会举办的宗旨所在!

如果想为您自己或您的团队打造一场晚宴,私人派对,婚礼庆典,庆功宴等,西式冷餐会是招待宾客必不可少的仪式。那么,从选择一家专业的公司团队开始

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