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中国餐饮业长期向好趋势未变,将迎发展新机遇
来源:www.starcanyin.com 发布时间:2020年04月05日


有人说,一场疫情重构了消费渠道,如果说线下人们已经进入了“低欲望”消费模式,线上熊熊购物烈火才刚刚被点燃!
只是,餐饮+直播的路真的适合每家企业吗?

沈阳冷餐


对硬件要求高
一般大家都会将直播的战场放到后厨,这就对后厨要求十分高,说句老实话大部分餐饮企业的厨房卫生状况并不适合在直播中呈现。


对品牌要求高
抛开主播个人影响力外,餐饮品牌自身影响力间接决定了顾客对直播活动的关注度,“河底捞”的直播热度是肯定不及“海底捞”的。


对产品线要求高
目前通过餐饮+直播模式销售产品类型大致分为预制品、餐品券两种,餐厅日常菜品是很难放到线上卖的。


时间受限
顾客观看直播时间多为20:00以后,除火锅、烧烤、大排档等夜宵类餐饮外,其余类型餐品很少能有合适时间。
一场直播,变成了一场行业狂欢盛宴,疫情不只重构了各行各业的业务模式,也让展示渠道变的越来越多元。



直播,把餐饮品牌在镁光灯下进行放大,一场场数据游戏正在上演,可灯光褪去、演员散场,餐饮行业还是一门最古老的行业。


至少当下先好好做好菜,再想直播,别人的热闹只能借鉴,没法复制。




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